重要なのは、味と安全性

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2025/03/15 05:36

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重要なのは、味と安全性

【国際】世界に美食大国はたった２つしかない、それは中国とフランス―ロシアメディア
ロシア紙・独立新聞（電子版）は１４日、
「１９６０年代から世界にはフランスと中国の２つの美食大国しかないという考えが確立されていた」と報じた。
１５日付で中国網が伝えた。
記事によると、フランス料理と中華料理は複雑な調理法や芸術性が高度に発展しており、世界の他の国や地域の食物もフランス料理や中華料理に使われることで目立たない存在から重要なポジションへと変貌している。
米国や欧州には各地に中華街があり、中華料理レストランのニーズは高い。
広州など中国南部の調理学校を出た調理師が各国で最も歓迎されていると指摘した。
記事はまた、「モスクワには北京ダックや日本の寿司、タイのトムヤムクンなど、アジア系の料理がかなり普及されている。
その中でも、「中国書」という広東料理の店は、オープンした当初からずっと人気だ。最初はメニューを見てもさっぱり分からず、中国人が好む料理を試そうともしなかったロシア人も、徐々に中国人と同じように手づかみで食べるようになってきた」と紹介している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140416-00000017-xinhua-cn

フランス料理ってそれほど美味しいとは思わないけどな。
自分的にはイタリア料理かな。
それから中華料理は、昔は創意工夫で美食大国でしたけど、最近は科学調味料に下水油、そして段ボール饅頭のイメージしかないですね。