【フーズ】おうちカレーに新ジャンル、「時短」「フライパン」「少人数分」…フライパンで肉を香ばしく焼いて、そのままソースを注ぐだけ
"おうちカレーに新ジャンル 「時短」「フライパン」「少人数分」" 《大きな鍋でたくさん作るのがおいしい》といわれてきた「おうちカレー」に 変化が見られる。「時短」「フライパン」「少人数分」をキーワードにした 新ジャンルのカレーのもとが続々とお目見えしている。
忙しい主婦のお助けメニューとなる一方、専門店のような本格的な味を求める 大人の心をも、しっかりつかんでいる。
◆家庭で専門店の味
固形ルー、レトルトと、箱入りの商品が大半を占めるカレー関連の売り場で 最近、袋入りのカレーのもとが急増している。パッケージには、「３分」「８分」と 調理時間を示す数字が躍る。一般的なルーは１箱で８～１０皿分作れるのに対し、 こちらはほとんどが２～３皿分だ。
江崎グリコ（大阪市西淀川区）のパウダー状のカレーのもと「香味カリー」は、 １０分間で専門店のような香り高いカレーが出来上がる。
まず、フライパンで肉とタマネギを炒め、カレーのもとを振りかけ、 水を加えて５分ほど加熱すれば完成。タマネギパウダーなど、 うまみ成分を多く含んだ素材をバランス良く配合しているため、煮込まなくても、 うまみとコクのあるカレーに仕上がるという。
ハウス食品（東京都千代田区）の「炒めて香るカリーソース」も、 「チキンマサラカリー」など家庭で作るのが難しかった専門店風の味が 約１０分で作れる。
フライパンで肉を香ばしく焼いて、そのままソースを注ぐだけ。
フライパンを使うのは単に便利なだけではない。高温で肉が焼け、 肉汁をうまく引き出すことができる。これをカレーソースに絡めるとおいしさが増す。
一連の「カレー版総菜のもと」の先駆けとなったのが、 昨年発売された中村屋（新宿区）の「フライパンで作るインドカリーの素」だ。
本場インドタイプのカレーが８分で簡単に作れる調理用カレーソースで、 同社が運営するカレーの人気店を経験したシェフが開発を手掛けた。
同社広報担当の広沢久美子さんは、商品化の背景をこう説明する。
「レトルトカレーはソースは完成度が高いが、どうしても具材のダメージがある。
フライパンで調理した具材を合わせれば、今まで家庭で作れなかった 高品質のカレーが簡単に作れると考えた」
これもううちでもやってますよ。
ただ使ってるカレールーが違う。
業務スーパーのカレーペースト 400ｇ 確か298円を使ってます。
調理は簡単でフライパンでバターを溶かしガーリックパウダー・豚肉・野菜の順に炒め、カレーペースト大さじ半分～1杯を入れ、味を見て旨みが足れなければ鶏がらスープの基を入れ、塩コショウで味を整え出来上がり。
とろみが欲しい場合はジャガイモをすって入れればOK。
ただカレールーが3種類有るので注意して下さい。
イエローはスタンダードタイプで比較的簡単においしく出来ます。
レッドは香りが高いが少し旨みが足らないので味付け注意。
グリーンは激辛で、少し入れて辛さを確かめてからがいいと思います。
※グリーンは最初多く入れすぎて食べられませんでした。
それぞれに共通するのが、日本のカレールーの様に2日目以降に香りが急激になくなる事が無いと言う事です。
ぜひ1度お試しください。
実はマイナスイメージで逆効果な女性の仕草3選
男性にとっては、女性からのアプローチというのはとても嬉しいものです。ただ、逆がそうであるように、女性が「モテよう」としている仕草や行動の中には、逆効果になることもよくあります。そこでここでは、モテるためにすることが多いけれど、実は逆効果な、女性の仕草についてご紹介しましょう。
1:前髪をかき上げる仕草をわざとらしく見せる
2:過度なボディタッチ
3:相手と話す時に上目遣いになる
確かに経験的に解るのですが、特に2は感じますね。
人間あまり親しくない場合は一定の距離って言うか間合いみたいなものが有って、変に近づいてくると「わ～」ってなりますよ。これ美人不細工関係なく。
ま、男も女の人の目気にしすぎたそぶりしてると判るって言いますからお互い様ですね。
