新発売｢いちごの生八つ橋｣

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2025/03/16 06:11

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新発売｢いちごの生八つ橋｣

これかなり美味そうです。
苺たっぷり生チョコ風「いちごのおたべ」春の新作

京都土産で有名な「つぶあん入り生八つ橋おたべ」などの和菓子や「京ばあむ」などの洋菓子を製造・販売する京都銘菓「おたべ」（代表取締役：酒井宏彰）は、3月より期間限定で、春の新しい生八つ橋「いちごのおたべ」を発売いたします。
春の新しい生八つ橋は、苺をたっぷり使い、甘酸っぱさと共に春らしさが漂う「いちごのおたべ」です。
生地に包み込まれる中には、従来のように餡子＋フレーバーというものでは苺本来の味が感じにくく、苺という果実の特性が伝わりにくいものであったので、苺の果実をふんだんに使用し、チョコレートにも苺を使うことでしっかりとした味に仕上げ、さらに生チョコのようなガナッシュに仕上げました。
（ガナッシュとはトリュフなど中身にも使われている生チョコレートに似た柔らかい食感が持ち味でチョコレートに生クリームやバター、洋酒などを混ぜたものです。）
なおパッケージには、「苺」と「おたべ」ということが即座にイメージできるデザインに仕上げ、味とのマッチングをはかっています。
販売価格：税別600円
販売時期：2014/3/1～2014/5/上旬

いちごのチョコレートにいちごの果実を入れた甘酸っぱいガナッシュを、生八つ橋でやさしく包み...
価格：630円（税5%込、送料別）

これアップしたのは偶然先週イチゴの生八つ橋を頂いて、その美味さに遣られたからです。
その商品はイチゴと白餡でしたが、イチゴと生八つ橋がこんなに合うとは思いませんでした。
これは白餡ではなくガナッシュですが、餡よりも美味しいと思います。
そのときは緑茶で頂きましたが、これは紅茶のほうが合いそうですネ。