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"クジラ肉に疲労軽減効果 鯨類研究所"
クジラの肉に含まれる成分「バレニン」に、ヒトの疲労を軽減する効果があることを、
日本鯨類研究所などが臨床試験によって初めて確認した。
もともと鯨肉は健康な体を保持する成分が多く含まれることで知られるが、 今回の研究によって、鯨肉が改めて見直されることになりそうだ。
バレニンはイミダゾールジペプチドと呼ばれる抗疲労成分の一種。
日本鯨類研究所・環境化学研究室の安永玄太室長らの研究グループは、 バレニンを含んだ鯨肉抽出物を摂取した男女と、摂取していない男女合わせて 12人の疲労状態を調べ、比較した。
疲労とは過度に体を動かすことで活性酸素が大量発生し、これに細胞が傷つけられ、 その機能が低下したと脳にシグナルを送っている状態とされる。
臨床試験結果をみると、バレニン摂取グループは、疲労による 副交感神経機能の低下が抑えられ、疲労感が改善するという 明らかな差異が認められた。
中略
機能性食品に詳しい東京海洋大学の矢澤一良特任教授は 「抗疲労食品成分は結構知られていたが、臨床試験で効果を実証した点で 大きな意義がある」と話している。
この記事読んでいたら小学校の給食で出た「鯨の竜田揚げ」を思い出した。
今から考えると贅沢な給食でした。
これオーストラリアあたりが文句言って来そう。
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