食品

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  • 2025/03/17 14:09
• 危険!!　中国食品
  【食品】ドイツで販売される「中国で加工された危険な食材」、
  多くの消費者がそれに気づかず食べている--独紙
  独紙ディ・ヴェルトは、ドイツで販売されている食品の多くに中国で加工された 危険な食材が使われており、ほとんどの消費者がこれに気づかないまま食べている と指摘した。20日付で新華網が伝えた。
  ドイツ国内で販売されている冷凍魚肉の大部分が中国で加工されている。ドイツ市場に 出回っているスケトウダラの3分の2が中国からの輸入品だ。魚やエビの他に、ジャムや ヨーグルト、ジュース、チョコレートの原材料も中国産だが、ドイツの食品業界は この事実を公表したがらない。なぜなら中国食品といえば、遺伝子組み換え飼料や残留農薬、重金属汚染などが問題になっているからである。ここ数年、欧州連合（EU）の 検査機関が「汚染あるいは禁止された成分を含んでいる」と指摘した食品の多くが 中国産だった。
  このため、EUは家禽（かきん）類製品や遺伝子組み換え食品を含む問題のある製品の 輸入を禁じており、2013年には中国からドイツへの輸入食品は前年比で6％減少している。
  不合格となった輸入食品は中国産が圧倒的に多く、EUの食品安全部門が2013年に 「安全性において不合格」と加盟各国に警告した中国食品（食品、飼料、食品接触材を 含む）は435点に上った。
  中国からEUに輸出される食品の量が膨大なため、その規制は「極めて難しい」と EU関係者は話している。ドイツ政府も中国からの輸入食品に対し、ごく少数の 抜き打ち検査しかできず、コストのかかる全面検査ができないでいる。中国から 問題のある野菜や果物が実際にどれほどドイツ市場に入り込んでいるか、誰にも 分からないのが実情だ。
  ◎http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=85332 
   
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  これ日本も人事じゃないですよ。
  中国で包装までした完成品ならともかく、原料として輸入されたものを日本で仕上げた場合、加工品は表示義務なしですよね。
  かなり怖いですよ。
  特にイオンのトップバリューなんて怖くて変えないですね。
  原材料の国名表示の無いもには手が出せないですね。
   

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  加工食品は国産表示が無いと
  安心できません
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  • 食品
  • 2014/03/22 10:23
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• ブラック企業の末路
  牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』　新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨？　ネットに「やってられん！」の声
    牛丼チェーン大手「すき家」の店舗が次々と閉店している、などとネットで騒ぎになっている。ツイッターや掲示板には閉店情報と閉店した店舗の写真がアップされていて、店の入り口には「従業員不足に伴い、一時的に閉店させていただきます」などといった張り紙が出ている。
    どうやら従業員が2014年2月下旬以降に大量に辞めたことが原因のようで、掲示板「2ちゃんねる」のすき家クルー（従業員）専用スレには従業員と思われる人たちの「みんな辞めるなら俺も辞めたい」「まじで同時退職しようぜ」といった呼びかけが出ていた。
  
  ま、これもブラック企業の末路ですね。
  深夜時間帯一人で切り盛りってありえないでしょ。
  それで給料がよければ良いですが、人件費を削っているから深夜一人な訳で、待遇が良いとは言えないですね。
  この手の噂は広まるのが早いですから、少々給与を上げても人が集まらないでしょうね。
  ちゃんと清掃とかしてるんですかね？
  バイトも店を離れたらお客さんなんですがね。
  

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  • 食品
  • 2014/03/21 20:00
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• お願いだからあまり広めないで
  【グルメ】世界中のシェフがいま、日本の「昆布」に注目！　「カロリーゼロでうまみが豊富。神秘性もある」★
  ★“消えゆく業界”から海外シェフ注目の食材へ 日本の食文化を守る「幻の昆布問屋」
  ダイヤモンド・オンライン2014年3月19日（水）09:00
  今、日本の経済は緩やかな衰退局面にあるが、世界の経済規模は逆に大きくなっている。
  発展途上国の成長によって中間層が拡大しているからだ。
  食の分野はそのなかでもとりわけ成長が期待されている。
  A.T.カーニー社の統計をもとに経済産業省が発表した数字によると、2009年に340兆円だった食の市場 規模は2020年には680兆円に到達するとされ、そのシェア争いはすでにはじまっているそうだ。
  日本の食が世界からは注目されているのは言うまでもない。
  それは単純に質のいい食材を生産しているというのにとどまらず、日本料理という文化にも及んでいる。
  日本料理店の数は農林水産省の統計によると2006年には2万4000店だったが、2013年には5万5000店を越えた。
  数が増えるにつれ、日本料理の理解もかつての寿司や天ぷらといったわかりやすいイメージから、 もう少し深まっているようだ。
  今、世界のシェフたちが関心を寄せているのが『昆布』だ。その理由はカロリーがゼロで、 旨味を豊富に含んでいるため、油脂類の使用量を減らし、満足感を出すことができる食材という だけではない。彼らは日本にしかないという神秘性にも惹かれているようだ。　（以下略）
  
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  確かに旨み成分を植物から取るって言うのはなかなか無いですね。
  大体向こうは肉や魚、バターなどから旨みを取ってますよね。
  昆布と塩だけで結構美味しいと思うのは日本人だからじゃないんですね。
  後、乾燥椎茸もですね。
  
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  でもチョット心配なのは、世界で人気になると、寿司のマグロ同様価格の高騰ですね。
  こう言うのはなるべく流行らない方が良いかな。
  

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  • 食品
  • 2014/03/19 23:46
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• これ自分で揚げた方が美味しくない？
  【あしからず】カルビー、限定高級ポテトチップス販売、通常の約３倍の厚み、ジャガイモのおいしさ引き出す /阪急百貨店梅田本店
  "カルビーも阪急百の梅田本店に直営店　限定高級チップスなど販売"
  カルビーは１８日、阪急百貨店梅田本店（大阪市北区）に直営店「ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ（グランカルビー）」を ４月１日にオープンすると発表した。この店でしか買えない、通常のポテトチップスの約３倍の厚みの 高級スナック菓子を販売する。
  阪急梅田本店は、大手菓子メーカーと共同で話題性のある新商品を売り出すなど、 菓子売り場を強化している。既に展開する江崎グリコの「バトンドール」や、 亀田製菓（新潟市）の「ハッピージョイ」に次ぎ、話題となりそうだ。
  新商品の名称は、店舗名と同じ「グランカルビー」。サクサクとした食感が特徴。低 温で時間をかけて揚げる製法で、ジャガイモのおいしさを引き出した。
  しお味やトマト味など計６種類をそろえ、１５グラム入りを４袋詰めた箱を５００円（税別）で販売する。
  
  これ高すぎないか？　要は60ｇ　500円でしょ
  

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  食べるならこっちでしょ
  • 食品
  • 2014/03/19 22:00
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• 台湾恐るべし
  「BIGサンダー」売れすぎて販売休止- J-CAST（2014年3月18日12時17分）
    チョコレート菓子「ブラックサンダー」などを製造・販売する有楽製菓（東京・小平市）は2014年3月17日、「BIGサンダー」を当面販売休止すると発表した。
    理由については、「販売予測を大幅に上回る状況が続いたため、商品の供給が間に合わない状況に至った」と説明している。販売再開の日程は改めて案内するという。
  
  これどうも台湾が犯人らしいです。
  http://snn.getnews.jp/archives/276766
  『BIGサンダー』は、『ブラックサンダー』の姉妹品として2006年に発売されたチョコ菓子で、ココアクッキーのサクサクした歯ごたえと、値段の割にボリュームがあって食べ応え満点なことで大ヒット。2008年の北京オリンピックで銀メダルを獲得した体操の内村航平選手の好物だったことが報じられた効果もあり、売上が加速していた。2012年にはチョコの厚みを増しさらに食味が向上。その結果、日本のみならず海外でもファンを増やし、特に台湾では日本旅行土産の定番として定着していた。
  試しに台湾での製品名『big 雷神巧克力』で検索すると、箱買い可能なサイトが出るわ出るわ。セブン-イレブンでも箱買いしていく人が多いらしい。また、羽田や成田空港のコンビニでも、観光客向けに『BIGサンダー』と『ブラックサンダー』の特設コーナーが設けられているところも。ちなみに、この「『BIGサンダー』販売休止」のニュースは、台湾のテレビが速報していたりする。たかがチョコ菓子なのに、ちょっとした社会現象。そりゃ生産が追いつかなくなるわけだ……。
  
  こんな不景気の中、何処に商機が有るか解りませんね。
  お店で初めて見たときには、チョコと言うよりジャンクフードって感じで手が出ませんでした。
  
  こっちは売ってましたが、BIGサンダーは全て売切れでした。
  台湾恐るべし。
  • 食品
  • 2014/03/18 20:36
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