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【グルメ】世界中のシェフがいま、日本の「昆布」に注目！　「カロリーゼロでうまみが豊富。神秘性もある」★
★“消えゆく業界”から海外シェフ注目の食材へ日本の食文化を守る「幻の昆布問屋」
ダイヤモンド・オンライン2014年3月19日（水）09:00
今、日本の経済は緩やかな衰退局面にあるが、世界の経済規模は逆に大きくなっている。
発展途上国の成長によって中間層が拡大しているからだ。
食の分野はそのなかでもとりわけ成長が期待されている。
A.T.カーニー社の統計をもとに経済産業省が発表した数字によると、2009年に340兆円だった食の市場規模は2020年には680兆円に到達するとされ、そのシェア争いはすでにはじまっているそうだ。
日本の食が世界からは注目されているのは言うまでもない。
それは単純に質のいい食材を生産しているというのにとどまらず、日本料理という文化にも及んでいる。
日本料理店の数は農林水産省の統計によると2006年には2万4000店だったが、2013年には5万5000店を越えた。
数が増えるにつれ、日本料理の理解もかつての寿司や天ぷらといったわかりやすいイメージから、もう少し深まっているようだ。
今、世界のシェフたちが関心を寄せているのが『昆布』だ。その理由はカロリーがゼロで、旨味を豊富に含んでいるため、油脂類の使用量を減らし、満足感を出すことができる食材というだけではない。彼らは日本にしかないという神秘性にも惹かれているようだ。　（以下略）

不二食品　化学調味料無添加　不二の昆布だし　チャック付スタンドパック60g　10個　921150

確かに旨み成分を植物から取るって言うのはなかなか無いですね。
大体向こうは肉や魚、バターなどから旨みを取ってますよね。
昆布と塩だけで結構美味しいと思うのは日本人だからじゃないんですね。
後、乾燥椎茸もですね。

干し椎茸【国産原木乾椎茸150g】 [乾しいたけ/乾シイタケ/乾椎茸/干しいたけ/干シイタケ/干シ...

でもチョット心配なのは、世界で人気になると、寿司のマグロ同様価格の高騰ですね。
こう言うのはなるべく流行らない方が良いかな。

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これ自分で揚げた方が美味しくない？

【あしからず】カルビー、限定高級ポテトチップス販売、通常の約３倍の厚み、ジャガイモのおいしさ引き出す /阪急百貨店梅田本店
"カルビーも阪急百の梅田本店に直営店　限定高級チップスなど販売"
カルビーは１８日、阪急百貨店梅田本店（大阪市北区）に直営店「ＧＲＡＮＤ　Ｃａｌｂｅｅ（グランカルビー）」を４月１日にオープンすると発表した。この店でしか買えない、通常のポテトチップスの約３倍の厚みの高級スナック菓子を販売する。
阪急梅田本店は、大手菓子メーカーと共同で話題性のある新商品を売り出すなど、菓子売り場を強化している。既に展開する江崎グリコの「バトンドール」や、亀田製菓（新潟市）の「ハッピージョイ」に次ぎ、話題となりそうだ。
新商品の名称は、店舗名と同じ「グランカルビー」。サクサクとした食感が特徴。低温で時間をかけて揚げる製法で、ジャガイモのおいしさを引き出した。
しお味やトマト味など計６種類をそろえ、１５グラム入りを４袋詰めた箱を５００円（税別）で販売する。

これ高すぎないか？　要は60ｇ　500円でしょ

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食べるならこっちでしょ
台湾恐るべし

「BIGサンダー」売れすぎて販売休止- J-CAST（2014年3月18日12時17分）
チョコレート菓子「ブラックサンダー」などを製造・販売する有楽製菓（東京・小平市）は2014年3月17日、「BIGサンダー」を当面販売休止すると発表した。
理由については、「販売予測を大幅に上回る状況が続いたため、商品の供給が間に合わない状況に至った」と説明している。販売再開の日程は改めて案内するという。

これどうも台湾が犯人らしいです。
http://snn.getnews.jp/archives/276766
『BIGサンダー』は、『ブラックサンダー』の姉妹品として2006年に発売されたチョコ菓子で、ココアクッキーのサクサクした歯ごたえと、値段の割にボリュームがあって食べ応え満点なことで大ヒット。2008年の北京オリンピックで銀メダルを獲得した体操の内村航平選手の好物だったことが報じられた効果もあり、売上が加速していた。2012年にはチョコの厚みを増しさらに食味が向上。その結果、日本のみならず海外でもファンを増やし、特に台湾では日本旅行土産の定番として定着していた。
試しに台湾での製品名『big 雷神巧克力』で検索すると、箱買い可能なサイトが出るわ出るわ。セブン-イレブンでも箱買いしていく人が多いらしい。また、羽田や成田空港のコンビニでも、観光客向けに『BIGサンダー』と『ブラックサンダー』の特設コーナーが設けられているところも。ちなみに、この「『BIGサンダー』販売休止」のニュースは、台湾のテレビが速報していたりする。たかがチョコ菓子なのに、ちょっとした社会現象。そりゃ生産が追いつかなくなるわけだ……。

こんな不景気の中、何処に商機が有るか解りませんね。
お店で初めて見たときには、チョコと言うよりジャンクフードって感じで手が出ませんでした。

こっちは売ってましたが、BIGサンダーは全て売切れでした。
台湾恐るべし。
今年の花見は3/26日頃

2014年の桜開花予想、東京・大阪とも3/26に - 満開日は東京・大阪とも4/3
マイナビニュース（2014年3月18日08時56分）
島津ビジネスシステムズは3月17日、全国の桜の名所や各都道府県の標本木を対象とした「2014年確定版・桜開花と満開予想」を発表した。
中略ー
同社では、九州～近畿地方では平年よりもやや早めの開花となる所が多く、東海～東北地方では平年並みの開花となる所が多いと予想している。具体的な開花予想日は、東京は平年並みの3月26日、名古屋が平年より1日遅い3月27日、大阪が平年より2日早い3月26日、京都が平年より2日早い3月26日。
予想ポイントの中で最も早く咲くのは鹿児島と高知で3月20日。最も遅く咲くのは青森で4月25日になる見込みだという。
○東京の満開予想日は4月3日
また、同社では今年から新たに「桜の満開予想」も開始した。満開予想日は、東京は平年並みの4月3日、名古屋は平年より1日遅い4月4日、大阪は平年より2日早い4月3日、京都は平年より1日早い4月4日を予想している。
詳細な桜の開花予想などは、スマートフォンや携帯向け天気予報サイト「お天気☆JAPAN」で無料で公開している。

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今年は4/3日ですね。
入学式の頃にはサクラ吹雪ですかね。
さてウチは桜は眺めるだけですが、あなたの花見はどちらですか。
花見派、それとも団子派？

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ガリガリ君は行くよ何処までも

驚きのバリエーションでお馴染みのカリカリ君、今度はなんとナポリタン味だそうです。
赤城乳業は3月25日から、新フレーバー「ガリガリ君リッチナポリタン味」を数量限定で発売する。価格は120円（税抜き）。
http://www.excite.co.jp/News/photo_news/p-2251570/
「ガリガリ君リッチナポリタン味」は、2012年9月発売の「ガリガリ君リッチコーンポタージュ」、2013年10月発売の「ガリガリ君リッチクレアおばさんのクリームシチュー味」に続く、ガリガリ君らしい、想像外のワクワクとアイスの楽しさを提供するための商品として誕生したもの。
ナポリタン味のキャンディーに、ナポリタン味のかき氷とトマトゼリーを入れたアイスキャンディーに仕上げた。
なお、「コーンポタージュ」「クリームシチュー味」と続いてきた奇抜なフレーバーシリーズは、「ナポリタン味」と合わせて“ガリガリ君リッチ衝撃シリーズ3部作”というくくりで、今回の「ナポリタン味」で完結とのことだ。

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ガリガリ君に関しては「完結」なんて言わないでどんどん作って欲しいですね。「コーンポタージュ」「クリームシチュー味」「ナポリタン味」のキャンディーって言うのも凄いですけど、その種類類の多さにびっくりです。

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でもこのオーソドックスなタイプが一番です。

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