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【海外】キュウリの食中毒、全米で拡大　3人死亡、558人発症
米全土でキュウリを原因とするサルモネラ菌の食中毒が広がっている。米疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、２２日までに確認された患者はわずか１週間で１４０人増えて５５８人となった。
死亡者はアリゾナ、カリフォルニア、テキサスの各州に１人ずつ。入院治療を必要とした患者は１１２人に上る。患者の半数以上は１８歳未満の子どもだった。
州別ではカリフォルニア州の患者が最も多く、次いでアリゾナ、ユタ、ミネソタ、ウィスコンシンの各州となっている。
キュウリのリコールは全米３３州に及んでいる。メキシコから輸入されて８月１日～９月３日に販売されたキュウリのリコールを業者が４日に発表。１週間後にはこの業者から仕入れたキュウリについて、別の業者がリコールを発表した。
サルモネラ菌は嘔吐や下痢、腹痛などの症状を引き起こし、乳幼児や高齢者の場合は重症化することもある。
ソース/CNN

http://www.cnn.co.jp/usa/35070856.html

 

やはり水ですかね、この手で考ええられるのは大体水の汚染ですが、ちょっと怖いですね。
日本の場合殆どが洗って生食ですから、こんなの流通したら一発ですね。
これからは良く洗ってから食べることにします。
予防方法
サルモレラ菌での食中毒の大半が食品の加熱不足が殆ど
●肉・魚などはなるべく生食を避け十分に加熱する
●サラダなどで使う野菜は十分に洗う（洗剤を用いる場合もある）
●まな板・包丁なども常に清潔にしておく（まな板は漂白剤で漂白するのが
　好ましい）
●当たり前のことだがネズミがかじった物は食べない（食品は常に冷蔵庫
　にしまうことを習慣づけたほうがよい）
●あまり大量に作り置きしないでその日に作ったものはその日に食べきる作
　り方をしたほうがよい
●鶏卵は割ったままの状態で置かない
●動物（特に爬虫類）に触った後は石鹸でよく手を洗う

まあ十分に注意する事に越した事はないですよね。
野菜を洗うのに洗剤ですか、ちょっと抵抗ありますね。

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