アメリカでこんなものが発売されました。

【フーズ】100％植物性の粉末人工卵「ビヨンドエッグ（Beyond Eggs）」が米国で発売開始、マヨネーズ、ケーキ、焼き菓子に最適
"ビル・ゲイツ推奨。100％植物からつくられた人工卵 「ビヨンドエッグ（Beyond Eggs）」が米国で発売開始" 人工の卵というと、中国や東南アジアで出回った「偽卵」を彷彿させるが、 今回開発されたビヨンド・エッグ（直訳すると卵越え）は、 形状をそっくり卵に似せたものではなく、卵の風味と味を損なわないどころか、 それを超えるほどのうまさだという、植物100％で作られた卵の味をした粉末食材だ。
マイクロソフト社のビル・ゲイツやペイパル（PayPal） の創業者である ピーター・シエルが資金援助を行い、ハンプトン・クリーク（Hampton Creek）社の ジョッシュ・テトリック氏が開発を行った。既に米国カリフォルニア州の スーパーマーケットで発売が開始されたという。
人工卵は、大豆、ほうれん草、ニンジンなどの植物性タンパク質を含む 217種の食材がテストされ、最終的にカナダ産の黄色いエンドウ豆や 東南アジア産の豆など12種類の植物が採用された。
卵の泡立ち、乳化、凝固、および色など、すべてが卵そっくりに作られており、 コレステロールフリー、完全な植物性である。
形状は卵とは程遠い粉末だが、これを混ぜ合わせるだけで、卵の味と風味を得られるという。
用途としては、マヨネーズに使用したり、ケーキ、焼き菓子に使用すると最適だそうだ。
既に世界販売に向けて流通経路を確保中だという。
Beyond Eggsは粉末なので、これに不足しがちな栄養素を簡単に追加することができる。
栄養不足の懸念されている発展途上国での利用が期待されている。
開発元のハンプトン・クリーク社は、今後発展途上国に向けて、 独自のレシピの人工卵を開発する予定だそうだ。
価格的なことが書かれていなかったので、卵と比較してどうなのかはわからないが、 卵にアレルギーのある人やコレステロールを気にする人には 画期的な商品となるかもしれない。とりあえず、どんな味なのか、 ちょっと試してみたい気がするね。

これ昔で言うマーガリンですね。
マーガリン (margarine) は元々バターが高価であることからバターの代替としてつくられ た食品。以前は人造バターと呼ばれていた。味や風味などはバターよりも劣るが安価で  人気でした
人工卵の成分が大豆・ほうれん草・人参ってことは「遺伝子組み換え食品」ですね。
こちらのアレルギー(安全性)についても真剣に考えて欲しいですね。



松本人志 「俺の映画が日本で評価されないのは日本人は流行りものしか見ないバカが多いから」
―外国人の感性ざっくりしすぎ、とか思ったりしませんか。
松本：むしろ逆じゃないですか？
―細かいニュアンスまでキャッチしてくれますか？
松本：海外の人のほうが映画を観ることに対して真面目だと思う。どっちがいいかっていうことはさておき、 そういう感触があります。
―1本の映画作品として観てくれている？
松本：そうですね。日本の人たちに伝えたいのは、もうそろそろ、「松本人志＝お笑い」、 という先入観を捨てて映画を観てほしい。
たくさんの人たちが「いい」と言ったから素晴らしい、周りの人がつまらないと言ったからつまらない、 というのは、本当にバカげた話なんですよ。

日本人がとか外国人がとか別にしてこの人の映画ホントつまらない、いや意味が解らない。
「大日本人」これ訳解らなかった。
ま、本業のお笑いもつまらないですがね。

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